|
Lär känna Estland
i en studiecirkel !
Till min glädje har mina Baltikum-böcker fått
många läsare i studiecirklar.
På denna sida har jag samlat några dokument som kan
vara bra att ha om man läser boken Lär känna
Estland i studiecirkel.
Studiehandledning för cirklar finns här
Baltisk historia i korthet finns här
Litteraturlista finns här
Några estniska recept
(läggs ut under våren)
Inköpsställen
En cirkelavslutning med estnisk mat är alltid uppskattad.
Det "Estniska köket" beskrivs på sid 235.
Det finns två kokböcker på svenska med estnisk
mat: Ellen Roosme, Estnisk mat, Allmänna Annonsbyrån,
1985, 79 sidor, och Else Rabadik, Estnisk mat. Välis-Eesti
förlag, 1954, 150 sidor. Båda är slutsålda
men kan lånas på bibliotek.
Estland och Lettland har snarlika mattraditioner, gammal nordeuropeisk
bondetradition färgad av 800 år under samma herrar
- tyskar, svenskar och ryssar. Det kan därför vara
lämpligt att här nämna en nyutkommen lettisk kokbok:
"Mor lärde mig" av Diana Krumins Engstedt. Den
kan lånas på bibliotek eller köpas från
Baltic Books.
Olika estniska recept kommer succesivt att införas på
denna sida. Mer går att hitta på Internet (sök
bl.a. på "estnisk mat").
I Stockholm kan man köpa en del av det estniska kökets
tillbehör som surkål och - vid juletid - estnisk blodkorv
i Hötorgshallen, bl.a. hos Österqvist och Saluplats30/Finska
butiken. I "Estniska huset", Wallingatan 34, finns
en trappa upp en restaurang som serverar estnisk mat. Där
man periodvis även kunnat köpa estniskt bröd och
del estniska konserver.
|
